9月末に放送された「王様のブランチ」のギョウザ特集で取り上げられた水餃子のお店に行ってきました！
\nギョウザの皮を手作りで作っているお店です！テレビのギョウザ特集で7,8店舗ほど紹介される中で、一番食べてみたいと思ったので行ってきました。
\n本店は西荻窪にありますが、あまりに人気すぎて、3ヶ月で品川に2店舗目を出店した、勢いのあるお店です！
\n\n目玉は今月の水餃子！毎月、内容が変わります。10月はシソ餃子でした。
\nこのお店の特徴は、二つあります！一つは、ギョウザの皮から自店舗で手作りであること。もう一つは、ギョウザのタレが「醤油」と「中国の酢（醋）」と二種類あることです。
\nはっきりいって、「中国の酢」をつけて食べないと、水餃子のおいしさが半減してしまいます。
\n初めて中国の酢で水餃子を食べた友達も、こっちのほうが断然おいしいと笑顔で言っていました。
\n\n（バンバンジーとお通しのザーサイ）
\nそして、本場中国の水餃子は、皮が分厚つく、ネチャネチャするときがあります。
\nしかし、このお店の水餃子は、適度な分厚さなので、ボリュームを感じながらもネチャっとなることはありません！
\nギョウザの具もたくさん入っており、満足度は高いです！
\nレジの隣のカウンターで餃子を包んでいるので、誰でも見ることができます。
\nふと気になったので、その店員さんに話を伺いました。
\nQ：水餃子の皮にはヒダを作らないんですか？
\nA：水餃子の皮はくっつきやすいので、具がこぼれない程度ならOKです。
\nQ:皮から手作りだとやっぱり違うんですね。皮づくりの手つきは慣れておられますが、どれくらい担当されているのですか？
\nA:2か月ほどですね。数をこなしたら、だんだん慣れてきました。
\nやっぱり人気だからすぐに慣れるんですね。
\n僕たちは、締めにネギめしを頼み、自家製のラー油をかけて食べました。
\n今月の餃子（シソ）、エビ、ホタテ、ニラ玉、豚肉を頼みましたが、
\nエビと豚肉がベストですね。
\nホタテはホタテの貝柱が入っていると思ったら、貝柱はほぐして肉と混ぜてあってあまり味がせず、入っているのは貝ヒモでした。
\n値段は高くと量の少ないものの、味はよく立地が良いため、星みっつです。
\n小吃（小腹が空いたときに食べるもの）感覚でどうぞ。
\n☆☆☆
\nギョウザマニア 品川はなれ
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